Novella Kitchen & Cocktailbar
Verfijnde Smaak &
Stedelijke Elegantie
Wij heten u welkom bij Novella, waar culinaire uitmuntendheid en een ontspannen chique sfeer samensmelten voor een unieke ervaring in het hart van de stad.
Ons Menu Overzicht
De Keuken
De Cocktailbar
Geroosterde Zeebaars
Met dille-infusie, venkel-salade en een saus van geklaarde citroenboter.
€28
Novella Spritz
Huisgemaakte vlierbessensiroop, artisanale gin, prosecco en gedroogde framboos.
€15
Truffel Risotto
Wilde paddenstoelen, zwarte truffelvlokken en een krokante Parmezaanse crisp.
€24
Smoky Negroni
Eikenhout gerookte vermout, artisanale gin, Campari en een bittere chocolade finish.
€16
Novella Lamsrack
Saffraan-aardappelpuree, jonge wortelen en een reductie van rode port.
€32
Espresso Noir
Koude extractie koffie, vanille-infusie, premium vodka en een snufje zeezout.
€14
Culinaire Verfijning Ontmoet Informele Elegantie
Bij Novella geloven wij dat ware gastronomie niet statig hoeft te zijn. Onze filosofie is gebaseerd op een delicate balans tussen culinaire excellentie en een ongedwongen sfeer. Wij creëren gerechten die de zintuigen prikkelen, geserveerd in een omgeving die uitnodigt tot lang tafelen en goed gezelschap.
Onze passie voor vakmanschap stopt niet bij de keuken. In onze bar mixen wij avant-garde cocktails met dezelfde toewijding als onze chefs hun menu's samenstellen. Wij nodigen u uit om deel uit te maken van onze visie op moderne gastvrijheid, waar elk detail telt en elke gast zich direct thuis voelt.
Reserveer een Tafel
Beleef de perfecte harmonie tussen gastronomische finesse en een ontspannen, informele chique sfeer in het hart van de stad.
CULINAIRE UITMUNTENDHEID • COCKTAILS MET EEN VERHAAL • TIJDLOZE ELEGANTIE • VERFIJND DINEREN • NOVELLA KITCHEN & COCKTAILBAR •